Vegetarisk chili med bönor och tortilliachips

Det här är en snabblagad rätt som passar bra mitt i veckan. Receptet räcker till 2-3 personer.

1 paket quornfärs

1 burk kidneybönor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 grön paprika

1 msk olja

1-2 tsk chilipulver

1 msk tomatpuré

1/2 paket krossade tomater

1 morot

1 grönsaksbuljong

1/2 dl vatten

2 tsk farinsocker

salt

1 paket gräddfil

tortilliachips

Gör så här:

1. Spola bönor i kallt vatten och låt rinna av.

2. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur paprikan och tärna den. Skala och riv morot. 

3. Fräs färs, lök, vitlök, paprika och morot i olja. Tillsätt chilipulver, tomatpuré, buljong, vatten, bönor och farinsocker. Salta om du tycker det behövs. Låt allt puttra i ca. 5 min. 

4. Servera chilin med gräddfil och tortilliachips.