Vecka 9 - ett urval av kokböcker

Nu för tiden lagar jag mycket mat genom att expreminetera med recept som jag kan utantill eller kombinera flera olika. Dock ska man aldrig förakta den kunskap som kokböcker kan ge. Jag tror att det är genom att laga mat från recept som man lär sig de betydelsefulla grunderna. Dessutom är receptböcker fantastiska inspirationskällor. Jag tänkte här nedan tipsa om tre bra baskokböcker, som finns hemma i mitt kök och som jag använt en hel del. 

VECKANS LISTA - TRE BRA KOKBÖCKER

1. Det vegetariska köket av Lotta Brinck och Nisse Peterson 

Trots att boken är liten så innehåller den många bra användbara recept. Boken är upplagd på ett sätt som passar mig, utifrån olika matkulturer. Kapitlen har namn såsom "Mammas kök", "Europas kök" och "Mellanösterns kök". Dessutom innehåller boken även tre kortare kapitel där man riktat in sig på frukost respektive bröd och dryck. Det som jag gillar med boken är att den känns lättöverskådlig. Dessutom är det bra att man markerat ut om recepten är snabblagade, billiga eller "smala. Ett plus i kanten är att i de recept som är ovo-laktos så ger man tips hur man kan ändra så att recepten blir helt veganska.

2. Stora vegetariska kokboken

Detta var min allra första kokbok och det syns att den är välanvänd. Jag gillar att det finns bilder till samtliga recept, så man verkligen kan föreställa sig hur det ska se ut när det är klart. Dessutom finns bilder på själva tillagningen, vilket gör att det blir enkelt att följa med i recepten. Varje recept har även en ruta med näringsinformation, så att man kan se hur mycket kalorier, protein, kolhydrader, socker och fett som det innehåller. 

3. Vegetariska kokboken av Inga-Britt Sundqvist

I många hem finns den rutiga kokboken och detta är en vegetarisk variant på denna. Boken innehåller en gedigen del av näringslära, vilket kan vara bra om man är ny i det vegetariska köket. Inför varje kapitlen presenteras huvudråvarorna på ett tydligt sätt, vilket också gynnar nybörjaren. Med det sagt fungerar den även för den som väl bevandrad i det vegetariska köket.